Comparación con bioestimulantes obtenidos a partir de otras materias primas y efectos en el cultivo del tomate
España es el principal productor de tomate para consumo fresco de la UE. Ocupamos también un lugar de liderazgo en cuanto a exportación, cuyo destino principal es interno para países de la comunidad europea, como Alemania, Francia y Países bajos.
Un cultivo tan estratégico para nuestro país necesita un plan de nutrición a la altura, que no solo garantice un aumento en la producción, sino en los parámetros de calidad. Por eso llevamos a cabo un estudio de la mano del iMiDRA con los siguientes objetivos:
- Evaluar el efecto de los distintos bioestimulantes sobre la productividad y el rendimiento en plantas de tomate (Lycopersicum esculentum L.).
- Evaluar el efecto de los tratamientos sobre el calibre y calidad comercial de los frutos. • Evaluar el efecto de los bioestimulantes sobre las características organolépticas del tomate (Lycopersicon esculentum L.), mediante análisis sensorial.
Las pruebas se hicieron en cuatro parcelas, un testigo y tres bajo los siguientes tratamientos bioestimulantes:
DynaMix® – Microalgas de AlgaEnergy
Algas de referencia
Aminoácidos de origen animal de referencia
Al cierre del ensayo, el equipo científico del iMiDRA observó los siguientes resultados con significación estadística:
Las plantas tratadas con DynaMix® obtuvieron el mayor aprovechamiento de la cosecha con un 70%. El tratamiento control y los otros tratamientos bioestimulantes obtuvieron un aprovechamiento de entre el 60-65%.
Atendiendo a producción por categorías (kg), DynaMix® fue el mayor productor de tomates de primera categoría, con un 19,25% más que el segundo mejor tratamiento. En todos los tratamientos la producción se inclinó hacia la segunda categoría, no obstante, la relación 1ª calidad /2ª calidad fue la mejor en el caso de DynaMix®.
La producción comercial de la cosecha fue mayor en las plantas tratadas con DynaMix®, que obtuvieron un 7,6% más que el segundo mejor tratamiento.
DynaMix® fue el tratamiento con menor destrío en peso con sólo un 29% de la cosecha, supuso un 19,15% menos destrío que el segundo mejor tratamiento. El tratamiento con el peor resultado, obtuvo un 42% de destrío.
En cuanto a destrío en número de frutos, también DynaMix® fue el tratamiento con el valor más bajo; 10,20% menos que el segundo mejor tratamiento.
La principal causa de destrío en número de frutos en todos los tratamientos fue el tamaño no comercial. Otra causa importante fue la necrosis apical, que se redujo en un 29% en las plantas tratadas con DynaMix® con respecto al segundo mejor tratamiento.
Análisis sensorial: cata de consumidores
Adicionalmente, se cataron en torno a 500 muestras en un panel En cuanto a dulzor, la mayoría de los consumidores consideraron los frutos tratados con DynaMix® los más dulces, con un 32% de las puntuaciones frente al 19% de las otorgadas al testigo para este parámetro.
Por otro lado, la media de la nota o apreciación global para los distintos tratamientos fue más alta en DynaMix®.
En el ensayo de plantas de tomate (Lycopersicon esculentum L.), DynaMix® obtuvo el porcentaje de aprovechamiento más alto (70%), así como la mayor producción comercial (kg) y de frutos de primera categoría. Asimismo, obtuvo menores tasas de destrío total, y en concreto disminuyó en un 20% las pérdidas por necrosis apical. Además, los tomates obtenidos del tratamiento con DynaMix® mostraron mayor tamaño medio del fruto (L*A) y fueron mejor valorados por los consumidores, especialmente en dulzor y nota media.
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